Vermentino

Vermentino is een witte druif van het westelijke Middellandse Zeebekken. Zijn wortels liggen in Italië, maar hij wordt al eeuwen op Corsica en in de Provence geteeld; de officiële Franse rassencatalogus van IFV en INRAE voert hem daarom als volwaardig Frans ras, met Rolle, Vermentinu en Garbesso als Franse namen. Wat lang voor drie verschillende druiven doorging, is het niet: DNA-onderzoek toonde aan dat Vermentino, de Pigato van Ligurië en de Favorita van Piëmont hetzelfde ras zijn.

In Frankrijk groeide de aanplant van 2.106 hectare in 1958 naar 6.333 hectare in 2018, met de sterkste toename tussen 1998 en 2018. In Italië is Sardinië zijn belangrijkste thuis, met Vermentino di Gallura als enige DOCG van het eiland; daarnaast staat hij in Ligurië, Toscane en, buiten Europa, in Californië en Oregon.

Het is een zuiderling in hart en nieren. Hij houdt van hitte en van droge, weinig vruchtbare grond, en veel wijngaarden liggen op hellingen naar de zee gekeerd, waar de weerkaatsing extra licht geeft. Hij is redelijk tot goed productief en wordt kort gesnoeid.

In het glas geeft Vermentino bleke, evenwichtige en tegelijk volle witte wijnen. De Franse catalogus omschrijft de geur als rijk en gelaagd, met bloemige tonen van meidoorn en fruitige van peer; de zwakke plek is het zuur, dat bij warme jaren tekort kan schieten. Naast stille wijn wordt er ook mousserende en zoete wijn van gemaakt.

Wijnclub Zottegem proefde vier wijnen van Vermentino uit Frankrijk in 2023. Die wijnen kwamen het vaakst uit Frankrijk. De druif staat elders ook bekend als Vermentinu.