Müller-Thurgau

Müller-Thurgau is een witte druif die in een kweekstation is gemaakt, niet in een wijngaard ontstaan. Hermann Müller, afkomstig uit het Zwitserse kanton Thurgau, kruiste hem in Geisenheim in Duitsland; het internationale register VIVC noteert 1883 als kruisingsjaar, de meeste andere bronnen 1882. In Duitsland, Oostenrijk, Luxemburg, Zwitserland, Tsjechië en het Verenigd Koninkrijk heet hij officieel ook Rivaner, in Hongarije Rizlingszilváni en in Kroatië Rizvanac.

De afstamming is een schoolvoorbeeld van een fout die een eeuw meeging. Müller gaf zelf op dat het om Riesling × Silvaner ging, en die kruising staat nog altijd als bijnaam op oude etiketten en in oude handboeken. DNA-onderzoek toonde aan dat de tweede ouder niet Silvaner is maar Madeleine Royale. VIVC voert die kruising Riesling × Madeleine Royale vandaag als de met merkers bevestigde afstamming. De verwarring kwam er doordat de referentiestok waarmee vergeleken werd zelf verkeerd benoemd was: wat men voor Admirable de Courtiller hield, bleek in 2000 Madeleine Royale te zijn. Madeleine Royale zelf zou volgens recenter onderzoek een kruising van Pinot met Trollinger zijn, en niet — zoals eerder gedacht — een zaailing van Chasselas.

De druif werd populair omdat hij vroeg rijpt en veel geeft, ook op plekken waar Riesling het moeilijk heeft. Dat leverde hem een enorme aanplant op in het naoorlogse Duitsland, met een piek in de jaren zeventig; na de strenge winter van 1979 liep het aandeel terug. Wereldwijd stond er rond 2019 nog ongeveer 22.201 hectare, waarvan 11.400 hectare in Duitsland — goed voor zo'n 11,4 procent van de Duitse wijngaard.

In het glas is Müller-Thurgau mild en zacht: weinig zuur en fruitig. Hij is bedoeld om jong gedronken te worden en heeft weinig aan bewaring. Onder de naam Rivaner wordt hij doorgaans droog gevinifieerd.

Wijnclub Zottegem proefde één wijn van Müller-Thurgau uit België in 2017.