Mondeuse Blanche

Mondeuse blanche is een witte druif uit de Savoie, het Franse Alpengebied. Ondanks de naam is hij géén witte mutatie van de blauwe Mondeuse noire: de officiële Franse rassencatalogus van IFV en INRAE zegt uitdrukkelijk dat het om een apart ras gaat. Dezelfde waarschuwing geldt voor Mondeuse grise. Dat gelijkende namen niets over verwantschap zeggen, is bij deze druif dus meteen de eerste les.

Hij is zeldzaam en wordt het ook steeds meer. In Frankrijk stond er 1 hectare in 1958, een piek van 21 hectare in 1979, en nog 8,1 hectare in 2018. Buiten Savoie kom je hem niet tegen. Hij mag verwerkt worden in Vin de Savoie en in Bugey. Er is precies één toegelaten kloon, nummer 1214.

Zijn faam dankt de druif niet aan zijn eigen wijn maar aan zijn nageslacht: DNA-onderzoek wees Mondeuse blanche samen met Dureza aan als de ouders van Syrah. Recenter sequentiewerk aan het genoom van Syrah suggereert dat die band ingewikkelder in elkaar zit dan een gewone ouder-kindrelatie, dus het laatste woord is er nog niet over gezegd. Ampelografen rekenen de druif tot dezelfde groep als Dureza, Durif en Jacquère.

De druif loopt laat uit — vier dagen na de referentiedruif Chasselas — en rijpt zeer laat, ongeveer vier weken na Chasselas. Hij stapelt veel suiker op, wat wijnen oplevert met een hoog alcoholgehalte en matig zuur; bij volle rijpheid kan er aromatisch iets moois in zitten. Trossen en bessen zijn middelgroot, en de druif is weinig gevoelig voor grauwe rot.

Wijnclub Zottegem proefde één wijn van Mondeuse Blanche uit Frankrijk in 2020.