Glera

Glera is een witte druif uit het grensgebied van Noordoost-Italië en Slovenië. Zijn oude naam was Prosecco, naar het dorp Prosecco bij Triëst. Dat de druif Prosecco heette én de wijn Prosecco heette, werd op den duur een juridisch probleem: zolang "Prosecco" een rasnaam was, mocht iedereen ter wereld die op een etiket zetten.

Daarom werd het ras in 2009 binnen de Europese Unie officieel hernoemd tot Glera, op het moment dat Conegliano Valdobbiadene de DOCG-status kreeg. Sindsdien is Prosecco uitsluitend een geografische aanduiding voor Italiaanse wijn uit een omschreven gebied in de Veneto en Friuli-Venezia Giulia. De naamsverandering was dus geen ampelografische ontdekking maar een handelspolitieke ingreep, en een deel van de vakpers — Jancis Robinson voorop — blijft de druif hardnekkig Prosecco noemen.

Het ras is niet uitgestorven in andere namen: Serpina, Uva Pissona en Prosecco tondo circuleren als streekbenamingen. Glera is bovendien de ouder van twee kruisingen van de Italiaanse veredelaar Manzoni, waaronder Incrocio Manzoni 2.15.

In het glas is Glera geen aromatische druif. De geur- en smaakstoffen zijn ingehouden — appel, peer, wat witte bloemen — en het zuur is middelmatig. Precies dat is de reden waarom Prosecco vrijwel altijd op de tankmethode gemaakt wordt: een tweede gisting in een drukvat van enkele weken, waarna vroeg gebotteld wordt. Het gistkarakter dat je bij champagne krijgt na jaren op de lies, is bij Prosecco juist wat men wil vermijden; het fruit moet primair blijven.

Wijnclub Zottegem proefde één wijn van Glera uit Italië in 2026.