Bianco Gentile

Bianco Gentile — op Corsica geschreven als Biancu Gentile — is een witte druif van dat eiland, en een van de weinige rassen die je met recht gered kunt noemen. Hij was vrijwel verdwenen tot hij in de jaren negentig opnieuw werd opgepikt. In 1994 selecteerde het Franse ENTAV twee klonen in Haute-Corse, genummerd 988 en 989, en sindsdien is de aanplant weer gegroeid: van 2 hectare in 2008 naar 59 hectare in 2018. Hij staat op lijst A van de officiële Franse rassencatalogus.

Het blijft een lastige druif. Hij is zeer gevoelig voor echte meeldauw en grauwe rot, en ook voor mijten. Hij is groeikrachtig, met grote trossen en grote bessen, maar geeft op vruchtbare bodem toch maar matige opbrengsten. Hij rijpt middenlaat, ongeveer drie weken na de referentiedruif Chasselas.

Zijn belangrijkste eigenschap bepaalt meteen het werk in de wijngaard: hij stapelt veel suiker op, maar zijn zuren zakken snel weg tijdens de rijping. Het oogstvenster is daardoor smal — te lang wachten en de wijn wordt zwaar en slap.

Wie het wél juist doet, krijgt volgens de Franse catalogus een heldere, aangename en aromatische wijn. Dat is precies waarom telers de moeite nemen: op een eiland waar de zomer streng is, is een geurige witte wijn met eigen karakter geen vanzelfsprekendheid.

Wijnclub Zottegem proefde twee wijnen van Bianco Gentile uit Frankrijk in 2023. Die wijnen kwamen het vaakst uit Frankrijk. De druif staat elders ook bekend als Biancu Gentile.