Antão Vaz

Antão Vaz is een witte Portugese druif, thuis in de Alentejo — de warme, wijde vlakte ten oosten en zuiden van Lissabon. Daarnaast staan er aanplanten rond Lissabon zelf en op het schiereiland van Setúbal. VIVC noteert Portugal als land van herkomst en kent maar één synoniem, Antonio Vaz: een druif die nooit ver van huis is geraakt en dus ook nooit onder een andere naam is gaan leven.

Zijn afstamming is met merkeronderzoek vastgesteld: hij komt voort uit een kruising van Cayetana blanca met João Domingos, een vrijwel verdwenen blauw Portugees ras. Cayetana blanca is geen toevallige ouder — SNP-onderzoek wees dat ras aan als een van de spilfiguren in het verwantschapsnetwerk van de Iberische druivenrassen.

De druif is gebouwd voor hitte. De trossen zijn groot en los, de bessen hebben een dikke schil, en de stok verdraagt zowel de warmte als de uitdroging van een Alentejaanse zomer. Dat maakt het oogstmoment tot de belangrijkste beslissing van het jaar: vroeg geplukt geeft hij een frisse wijn met stevige zuren, laat geplukt een rijpere, alcoholrijkere wijn waarin de zuren zijn weggesmolten.

In het glas herken je hem aan een combinatie van citrus en tropisch fruit, met genoeg lijf om houtrijping te dragen. Hij wordt in de Alentejo zowel als eenzame ster gebotteld als — vaker — vermengd met streekgenoten die hem de frisheid geven die hij zelf niet altijd meebrengt.

Wijnclub Zottegem proefde één wijn van Antão Vaz uit Portugal in 2023.