Aidani

Aidani is een witte druif van de Griekse Cycladen. Hij wordt vooral geteeld op Santorini, Naxos en Paros. Buiten die eilandengroep kom je hem nauwelijks tegen, en ook binnen de Cycladen staat hij zelden alleen op het etiket.

Zijn rol is die van bijrol, en dat is geen understatement maar de bedoeling. Op Santorini mag een droge PDO-wijn tot vijftien procent Athiri en Aidani bevatten naast minstens vijfentachtig procent Assyrtiko. Aidani brengt daar rondheid en bloemige complexiteit in, zonder de minerale scherpte van Assyrtiko te verdringen. Ook in Vinsanto, de zoete zongedroogde wijn van het eiland, is hij een van de toegelaten aanvullende rassen. Merkwaardig genoeg is hij níet toegelaten in de PDO van Paros, hoewel hij daar wel groeit.

In het glas geeft Aidani een bleke, groengele kleur en een ingehouden neus: citrus, bloemen, een minerale ondertoon. De wijn is middelvol, met matige alcohol en matige zuren — precies het tegendeel van Assyrtiko, en daarom een goede aanvulling. Er worden droge wijnen van gemaakt en, zeldzamer, zoete wijnen die langdurig op hout rijpen.

Wijnclub Zottegem proefde één wijn van Aidani uit Griekenland in 2024.