Slowakije

De Slowaakse wijnbouw houdt zich aan de zuidelijke rand van het land, waar de Karpaten aflopen naar de Donauvlakte. Het controle-instituut ÚKSÚP deelt dat gebied op in zes wijnstreken: de Kleine Karpaten, Zuid-Slowakije, Nitra, Midden-Slowakije, Oost-Slowakije en Tokaj. Het klimaat is continentaal, met korte warme zomers, en dat zie je terug in het aanbod: overwegend witte, droge en fris zure wijn van rassen als Veltlínske zelené (Grüner Veltliner), Rizling vlašský (Welschriesling) en Müller-Thurgau, met Frankovka modrá en Svätovavrinecké aan de rode kant. De sector is een schaduw van wat hij was: in de vroege negentiende eeuw lag er tot 57.000 hectare wijngaard, voor de druifluis toesloeg.

De bijzonderheid van het land is de Tokaj-enclave in het uiterste zuidoosten. Het historische Tokaj-gebied werd door het Verdrag van Trianon in 1920 in tweeën gesneden; aan de Slowaakse kant bleef ongeveer 908 hectare geklasseerde wijngaard over, verdeeld over zeven dorpen in het district Trebišov. Dat de Slowaakse wijn ook Tokaj mag heten, is geregeld in een akkoord tussen Hongarije en Slowakije van juni 2004, het jaar van de toetreding van beide landen tot de Europese Unie; de Europese beschermde benaming heet Vinohradnícka oblasť Tokaj. Hongarije heeft die inschrijving nog aangevochten, maar het Europese Hof wees het beroep in februari 2013 af, zodat het wijngebied Tokaj vandaag officieel in twee landen ligt.

De stijlen aan die kant van de grens lopen parallel met de Hongaarse. Ze vertrekken van Furmint, Lipovina (het Hongaarse Hárslevelű) en gele muskaat, aangevuld met Kabar, Kövérszőlő en Zéta. Samorodné wordt van hele trossen gemaakt en valt droog of zoet uit; výber is de tegenhanger van aszú en wordt in putne van drie tot zes uitgedrukt.

Wijnclub Zottegem proefde één wijn uit Slowakije in 2018. Die wijn kwam uit Slowakije.