Chardonnay en sauvignon blanc op 41°–42° zuiderbreedte: Patagonië, Tasmanië en Nieuw-Zeeland

Op 18 september 2025 opende Wijnclub Zottegem het wijnjaar met de eerste avond van de reeks Van Breedte tot Barrique: wijnen die op dezelfde breedtegraad groeien, naast elkaar in het glas. Deze keer 41° tot 42° zuiderbreedte — een strook waar bijna alleen oceaan ligt, en waar de weinige stukken land Patagonië, Tasmanië en Nieuw-Zeeland heten. Dit is het volledige infoblad van die avond. Alle wijnen die we ooit proefden staan in onze wijncatalogus.

De geproefde wijnen

• Argentinië – Fin Del Mundo Reserve Chardonnay 2020
• Argentinië – Otronia III & VI Chardonnay 2021
• Tasmanië – Dalrymple Cave Block chardonnay 2021
• Nieuw-Zeeland – Neudorf, Tiritiri chardonnay 2023
• Nieuw-Zeeland – Small Family Marlborough sauvignon blanc 2023
• Nieuw-Zeeland – Palliser Estate Martinborough sauvignon blanc 2022

Woordje van introductie

Beste wijnvrienden,

Vanavond bijten … of proeven…we de spits af met de eerste proeverij van onze nieuwe wijnjaar, rond het thema 'Van Breedte tot Barrique', waarbij we wijnen zullen ontdekken en vergelijken die op eenzelfde breedtegraad verbouwd worden. Naast een geografische bewustwording, ook een aftoetsing of die verschillende productieregio's naast een gemeenschappelijke breedtegraadligging (mooie score bij Scrabble) ook nog andere gelijkenissen vertonen zoals in de gebruikte cépages, de toegepaste vinificatie en uiteindelijk ook het resultaat in ons proefglas.

Ondanks die gemeenschappelijke noemer, zullen we geen 'wijnklonen' vinden gezien de impact van de lokale bodem, de hoogteligging, de winden, en al zeker de invloed van de wijnmaker zelf …of toch ? Aan jullie om de gelijkenissen en verschillen te ontdekken. Verwacht jullie dus aan een expressie van wat die verschillende wijnregio's kunnen bieden, een introductie of aanleiding om misschien zelf meer op ontdekking te gaan naar een bepaald land of regio.

Op de start van een nieuw wijnjaar, een nieuw jaar van samen wijnen ontdekken, evalueren en bespreken in een amicaal kader !

Samen met ons bestuur kijk ik alvast uit naar boeiende en diverse dialogen rond de materie die ons allen verbindt … wijn is en blijft nu eenmaal een passie.

Christoph

De proefavond sluiten we met een Belgische Fish and Chips.

41°–42° zuiderbreedte

Voor onze eerste proeverij bevinden we ons op vrij zuidelijke breedte, en er zijn maar weinig plekken op aarde die daar liggen, want het grootste deel van het zuidelijk halfrond is oceaan. De landen en gebieden die we hierbij doorkruisen kunnen als volgt opgesomd worden :

• Zuid-Amerika : Zuid-Chili en Zuid-Argentinië (Patagonië).
• Australië : Tasmanië (het eiland onder Australië).
• Nieuw-Zeeland : Het zuidelijke deel van het Noordereiland en het noordelijke deel van het Zuidereiland.

Als we deze gebieden met elkaar vergelijken binnen de context van wijnbouw, zijn er een paar belangrijke gelijkenissen :

Koel klimaat

De 41°- 42° Zuiderbreedtes liggen ver van de evenaar en hebben een gematigd tot koel zeeklimaat of koel landklimaat. Dit zorgt voor langere groeiseizoenen en langzame rijping, wat dan terug een voordeel is voor de ontwikkeling van aroma's in de druiven alsook het behoud van frisse zuren.

Invloed van oceanen en winden

Als er iets is wat we wel doorkruisen…is het water. Tasmanië en Nieuw-Zeeland krijgen sterke maritieme invloeden, waarbij de temperatuur van de zee als regulator werkt voor het klimaat.

Argentinië en Chili krijgen verkoeling door oceaanwinden en in Argentinië is er bijkomende verkoeling door de hoogteligging op de Andes.

Geschikt voor 'cool climate' cépages

De cépages die profiteren van het koelere klimaat en hierbij hun frisheid behouden alsook een aromatische intensiteit zijn Chardonnay, Sauvignon Blanc en Riesling in wit, en Pinot Noir in blauw.

Lange daglengte in de zomer

Op deze breedte is er relatief veel zonlicht in de zomer. Deze hoge hoeveelheid aan zonne-uren zal met name helpen bij een goede rijping van de druiven, ondanks de lagere temperaturen.

Relatief jonge wijntradities

Los van de klimatologische aspecten, kunnen we ook zeggen dat dit allemaal vrij jonge wijnlanden zijn, in vergelijking met hun Europese tegenhangers zoals Spanje en Portugal, die zich op 41°-42° Noorderbreedte bevinden. Het 'gebrek' aan traditie maakt dat wijnmakers vaak heel modern tewerk gaan, met de nodige innovatie in de wijnbouw en vinificatie.

Wat dan weer verschillend is, is dat er in Argentinië en Chili een sterk contrast is tussen het 'natte' westen en het 'droge' oosten. Tasmanië daarentegen is heel maritiem en vochtig, terwijl Nieuw-Zeeland natte regenwouden combineert met bergachtige gebieden. De oceaan en de bergen geven eigenlijk de doorslag voor de verschillen, ook al liggen ze allemaal op dezelfde breedtegraad.

Argentinië – Patagonië

Argentinië behoort ondertussen tot één van de belangrijkste wijn producerende landen ter wereld en is veruit de grootste producent van Zuid-Amerika. De wijnbouw kende een prille begin in de 16de eeuw met Spaanse missionarissen, maar de grote ontwikkeling en groei kwam er eigenlijk pas in de 19e eeuw, toen Europese immigranten hun kennis en druivenstokken meebrachten. Vandaag telt Argentinië bijna 200.000 hectare aan wijngaarden en exporteert het wereldwijd, met daarbij de Malbec (ongeveer 23% van de totale wijnstok aanplant) als internationaal uithangbord.

Het zwaartepunt van de wijnproductie ligt in Mendoza, de Cuyo regio, waar ongeveer 70% van het totale aanplant aan wijnstokken is gevestigd, gevolgd door San Juan, La Rioja en Salta in het noorden. Deze regio's profiteren van de ligging aan de voet van de Andes, gekenmerkt door een overvloed aan zonlicht, droge omstandigheden en irrigatiemogelijkheden met smeltwater uit de Andes. Het klimaat varieert van warm tot hooggelegen koel, waardoor zowel krachtige rode wijnen (Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah) als frisse witte wijnen (Torrontés, Chardonnay) worden geproduceerd.

Naast deze traditionele gebieden ontwikkelt zich in het uiterste zuiden van het land een bijzonder wijngebied, Patagonië, met regio's als Río Negro en Neuquén, gelegen rond de 39° tot 42° zuiderbreedte.

Hoewel Patagonië bekendstaat als een droge, semi-woestijnachtige streek, zorgen enkele unieke factoren ervoor dat wijnbouw hier toch floreert :

• Klimaat : het gebied is koeler dan Mendoza dankzij de zuidelijke ligging. Warme dagen worden afgewisseld met koele nachten, wat leidt tot grote dag-nachtverschillen. Dit vertraagt de rijping, stimuleert de ontwikkeling van aroma's en zorgt ervoor dat de frisse zuren behouden worden.
• Wind : constante winden verminderen ziektedruk en zorgen voor kleinere, geconcentreerde bessen.
• Neerslag : de regio is extreem droog (minder dan 200 mm/jaar). Irrigatie met Andes-smeltwater is onmisbaar.
• Bodem : alluviale bodems met zand, kiezels en grind zijn arm en goed drainerend, ideaal om druivenstokken te dwingen diep te wortelen.

Dankzij deze omstandigheden staat Patagonië bekend als een cool climate-wijnregio. De wijnen onderscheiden zich van de krachtigere stijlen uit Mendoza doordat ze eleganter, frisser en aromatischer zijn. Belangrijke druivenrassen zijn Pinot Noir, Chardonnay en Sauvignon Blanc, maar ook Malbec en Merlot worden in een lichtere, verfijnde stijl geproduceerd.

Waar Argentinië als geheel vaak wordt geassocieerd met de zonovergoten, krachtige Malbecs uit Mendoza, laat Patagonië zien dat het land veel diverser is. Op de breedtegraad 41–42° ZB ontstaan wijnen die eerder aansluiten bij de stijl van Nieuw-Zeeland en Tasmanië, met name fris, mineraal en elegant. Daarmee vormt Patagonië niet alleen een geografische, maar ook een smaakvolle tegenpool binnen de Argentijnse wijnwereld.

Tasmanië

Dit eiland ten zuiden van Australië, staat internationaal bekend als een van de meest veelbelovende cool-climate wijnregio's van het zuidelijk halfrond. Hoewel de totale productie relatief klein is in vergelijking met de Australische meest gekende regio's zoals Barossa Valley of McLaren Vale, heeft Tasmanië zich de laatste decennia gevestigd als een premium producent van elegante, verfijnde wijnen.

Het klimaat is uitgesproken maritiem, waarbij de omringende Zuidelijke Oceaan de temperaturen matigt en zorgt voor koele zomers en milde winters. De zomerse gemiddelde temperatuur ligt aanzienlijk lager dan in het Australische vasteland, wat resulteert in een langer groeiseizoen. Hierdoor rijpen de druiven langzamer, waardoor zuren beter behouden blijven en aroma's zich beter kunnen ontwikkelen.

De bodems in Tasmanië zijn divers :

• Vulkanische basaltgronden : rijk en vruchtbaarder, vooral in het noorden.
• Zandsteen en schalie : armer en goed drainerend, die lichtere, elegante wijnen opleveren.
• Alluviale afzettingen : in valleien, waar drainage en warmteopslag gunstig zijn.

Deze variatie geeft de wijnmakers veel mogelijkheden om verschillende stijlen te creëren, vaak binnen korte afstanden.

Qua cépages primeren dus ook hier de typische druivenrassen die samengaan met een cool climate omgeving : Pinot Noir (goed voor bijna de helft van de aanplant aan wijnstokken), Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling en Pinot Gris. De regio geniet ook een reputatie als de bron van Australische mousserende wijnen van hoge kwaliteit.

Tasmanië telt rond de 2.000 hectare wijngaarden, goed voor minder dan 1% van de Australische wijnaanplant. Toch is de impact groot, omdat de focus ligt op de meest premium segmentatie. De productie ligt gemiddeld rond de 12.000–15.000 ton druiven per jaar, afhankelijk van het oogstjaar. Het merendeel wordt lokaal verwerkt, al kopen sommige Australische wijnhuizen druiven in om hun mousserende labels te versterken.

De export van Tasmanische wijn groeit snel, met als belangrijkste exportmarkten het Verenigd Koninkrijk, de VS, Japan en China. Binnen Australië geniet Tasmanië al een bijna mythische status, de wijnen zijn schaars, prijzig, en sterk gericht op kwaliteit boven kwantiteit.

De wijnproductie in Tasmanië laat zien hoe een klein eiland, dankzij zijn unieke klimaat en bodems, een internationale reputatie kan opbouwen in het premium wijnsegment. Waar het Australische vasteland vaak wordt geassocieerd met warme klimaten en krachtige rode wijnen, biedt Tasmanië een verfijnd tegenwicht met frisse, aromatische en elegante wijnen die eerder doen denken aan Bourgogne of Champagne dan aan Barossa Valley.

Nieuw-Zeeland – Nelson, Marlborough, Wairarapa

Nieuw-Zeeland heeft zich in de tweede helft van de twintigste eeuw ontwikkeld van een kleine producent tot een internationale referentie voor cool-climate wijnen. Het land telt tegenwoordig ongeveer 42.500 hectare aan wijngaarden. De omstandigheden zijn ideaal met een gematigd maritiem klimaat, veel zonuren, sterke verschillen tussen dag- en nachttemperaturen en goed drainerende bodems. Dit levert wijnen op die bekendstaan om hun frisse zuren, zuivere fruitexpressie en uitgesproken aromatische karakter.

De belangrijkste druif is zonder twijfel de Sauvignon Blanc, goed voor ruim 28.000 hectare aanplant en het internationale uithangbord van het land. Daarnaast spelen Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris en Riesling een belangrijke rol. Meer dan 85% van de productie wordt geëxporteerd, vooral naar het Verenigd Koninkrijk, de Verenigde Staten, Australië en China.

Marlborough : het zwaartepunt

Marlborough, gelegen op het noordoostelijke puntje van het Zuidereiland, is verreweg de grootste wijnregio van Nieuw-Zeeland. Met ongeveer 30.444 hectare aan wijngaarden vertegenwoordigt het ruim 70% van het nationale areaal en ongeveer 76% van de totale wijnproductie.

Het klimaat is zonnig en relatief droog, met koele nachten die zorgen voor behoud van frisheid. De bodems bestaan uit alluviale afzettingen, grind en leem, met veel variatie afhankelijk van de subregio (Wairau Valley, Awatere Valley, Southern Valleys).

Marlborough staat wereldwijd bekend om zijn Sauvignon Blanc, expressief, aromatisch en intens, met aroma's van tropisch fruit, citrus en kruidigheid. Daarnaast groeit de aanplant van Pinot Noir (voor rode wijn en mousserend), evenals Chardonnay en Pinot Gris. Dankzij de omvang en herkenbare stijl is Marlborough het visitekaartje van de Nieuw-Zeelandse wijnexport.

Nelson : zonneklopper en aromatisch

Nelson, aan de noordkust van het Zuidereiland rond 41° Zuiderbreedte, telt ongeveer 1.100 - 1.135 hectare aan wijngaarden. Het klimaat is een van de zonnigste van Nieuw-Zeeland, maar de nabijheid van zee en heuvels zorgt voor verkoeling tijdens de nachten.

De bodems zijn divers, met alluviale leem en kiezel op de Waimea Plains, en zwaardere, kleirijke bodems in de Moutere Hills. Nelson produceert jaarlijks ongeveer 10.000–12.000 ton druiven, goed voor circa 3% van de Nieuw-Zeelandse productie.

De belangrijkste druivenrassen zijn Sauvignon Blanc (ongeveer 600 ha) en Pinot Noir (ongeveer 220 ha), aangevuld met Chardonnay, Pinot Gris, Riesling en Gewürztraminer. Nelson staat dus vooral bekend om zijn aromatische en elegante witte wijnen met veel expressie, alsook zijn elegante en fruitige Pinot Noir.

Wairarapa : klein maar prestigieus

Wairarapa, gelegen op het zuidelijke deel van het Noordereiland rond de 41° zuiderbreedte, is veel kleiner van schaal maar beroemd om zijn kwaliteit. De regio telt ongeveer 1.090 hectare wijngaarden en produceert jaarlijks circa 5.000 ton druiven, wat neerkomt op slechts 1% van de nationale productie.

De bodems bestaan uit grind- en kiezelterrassen met uitstekende drainage. Het klimaat is koel en winderig, met grote dag-nachtverschillen. Deze omstandigheden resulteren in wijnen met elegantie, structuur en frisheid.

Pinot Noir is hier het belangrijkste ras (ongeveer 500 hectare), gevolgd door Sauvignon Blanc (ongeveer 350 hectare). Martinborough, het bekendste dorp in de regio, staat internationaal het hoogst aangeschreven binnen de regio.

De Nieuw-Zeelandse wijnproductie wordt gedomineerd door Marlborough, dat met zijn expressieve Sauvignon Blanc wereldwijd het visitekaartje van het land vormt. Toch dragen de kleinere regio's rond 41–42° zuiderbreedte, zoals Wairarapa en Nelson, wezenlijk bij aan de reputatie van Nieuw-Zeelandse wijn.

Waar Marlborough grootschalig produceert en de toon zet in export, onderscheiden Wairarapa en Nelson zich door hun kleinschaligheid, terroir expressie en diversiteit. Wairarapa levert verfijnde en elegante wijnen van wereldklasse, terwijl Nelson excelleert in aromatische witte wijnen en elegante rode wijnen. Samen tonen deze drie regio's hoe veelzijdig Nieuw-Zeelandse wijnbouw is, en hoe het land zowel in kwantiteit als in kwaliteit een prominente plaats inneemt in de internationale wijnwereld.

Cépages van dienst : Chardonnay & Sauvignon Blanc

Chardonnay en Sauvignon Blanc behoren tot de bekendste en meest aangeplante witte cépages ter wereld, maar ze verschillen sterk in karakter en stijl. Chardonnay vindt zijn oorsprong in Bourgogne en wordt vaak de "kameleon" onder de druiven genoemd. Het is een relatief neutrale druif, waardoor de uiteindelijke wijnstijl sterk wordt bepaald door klimaat, bodem en vinificatietechnieken. In koelere gebieden zoals Chablis geeft Chardonnay frisse, minerale wijnen met aroma's van groene appel en citrus, terwijl het in warmere klimaten, zoals Californië of delen van Australië, tropische tonen van mango en ananas ontwikkelt. Ook de wijnmaker speelt uiteraard een grote rol. Het gebruik van houtlagering en malolactische omzetting geven Chardonnay een romig, boterachtig karakter met aroma's van vanille en toast, terwijl een opvoeding zonder hout juist voor een strakke, frisse wijn zal zorgen.

Sauvignon Blanc daarentegen is van nature een uitgesproken aromatische druif, met zijn bakermat in de Loirevallei. Waar Chardonnay zich aanpast aan zijn omgeving, behoudt Sauvignon Blanc vrijwel altijd een herkenbaar, expressief profiel. In koelere klimaten levert hij levendige wijnen met uitgesproken aroma's van citrus, kruisbessen, gras en groene paprika. In iets warmere regio's, zoals Marlborough in Nieuw-Zeeland, krijgt de druif een tropischer karakter met passievrucht en guave. Sauvignon Blanc wordt meestal opgevoed in vaten van inox of roestvrijstaal om zijn frisheid en aromatische intensiteit te bewaren, al zijn er uitzonderingen, zoals in Bordeaux of bij de zogenaamde "fumé blanc" in Californië, waar een subtiele houtopvoeding voor meer diepte en rokerigheid zorgt. Over het algemeen zijn Sauvignon Blancs lichter van body, hebben ze een lagere alcoholgraad en altijd frisse, hoge zuren die de wijn verfrissend en strak maken.

Samenvattend kan men stellen dat Chardonnay vooral veelzijdigheid en breedte biedt, van strak-mineraal tot rijk en boterig, terwijl Sauvignon Blanc staat voor direct herkenbare expressiviteit en verfrissende zuren. Waar Chardonnay zich leent voor uiteenlopende stijlen en vaak goed kan ouderen, is Sauvignon Blanc doorgaans bedoeld om jong gedronken te worden, puur en levendig, met een onmiddellijk herkenbare geur- en smaakintensiteit. Samen belichamen ze twee heel verschillende gezichten van witte wijn, de ene subtiel en buigzaam, de andere uitgesproken en energiek.

Bespreking van de wijnen

Argentinië – Fin Del Mundo Reserve Chardonnay 2020

Bodega del Fin del Mundo is een van de toonaangevende wijnhuizen in Patagonië, gelegen in San Patricio del Chañar, in de provincie Neuquén, Argentinië. Opgericht rond 1999, werd het wijnhuis al snel een referentie in de regio. Het eigendom wordt beheerd door Eduardo en Juliana Eurnekian, met als hoofdwijnmaker Ricardo Galante en consultancy van de bekende oenoloog Michel Rolland.

De wijngaarden van Fin del Mundo, gelegen aan de voet van de Andes, beslaan ongeveer 870 hectare en bevinden zich op alluviale bodems met zandige en stenige componenten, die arm zijn aan organisch materiaal maar uitstekend draineren. Het klimaat is woestijnachtig droog, met een jaarlijkse neerslag van slechts ongeveer 180 mm. Grote dag- en nachttemperatuurverschillen zorgen ervoor dat druiven hun zuren behouden en aromatische complexiteit ontwikkelen. Vanwege de droogte is irrigatie noodzakelijk, waarbij gebruik wordt gemaakt van smeltwater uit de Andes via de rivier Neuquén.

Fin del Mundo heeft een aanzienlijke infrastructuur met honderden roestvrijstalen tanks, duizenden eikenhouten vaten en betonnen tanks. De stijl van de wijnen kenmerkt zich door een balans van elegantie, fruitigheid, goede zuren en subtiele houtinvloeden, waardoor ze zowel lokaal als internationaal in het premiumsegment worden gewaardeerd.

De vinificatie van de Chardonnay gebeurt op temperatuur gecontroleerde inox cuves, waarna een opvoeding volgt van12 maanden in 70% Franse en 30% Amerikaanse eikenhouten vaten.

• Visueel : lichte goudgele kleur.
• Olfactief : vanille, kokos, roze pompelmoes, mango en een vleugje geroosterde amandelen, een boterige toets.
• Gustatief : sappig fruit, citrus, mooi ondersteund door fijne zuren en een discrete houttoets
• Alcoholgehalte : 14%

Argentinië – Otronia III & VI Chardonnay 2021

Bodega Otronia ligt in Sarmiento, in de provincie Chubut, Patagonië, één van de zuidelijkste wijnregio's ter wereld, en vaak aangeduid als "Patagonia Extrema". Het terrein omvat ±50 hectare wijngaarden, 258 meter boven zeeniveau, alle gecultiveerd volgens organische principes. De eerste aanplant vond plaats in 2010, met druivenrassen zoals Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Riesling, Torrontés, en Malbec.

Het klimaat bij Otronia is uitdagend: koude winters (temperaturen kunnen dalen tot ongeveer -20 °C), intensieve wind, lage luchtvochtigheid en grote dag-nachttemperatuurverschillen. De locatie aan de oever van Lago Musters draagt bij aan sommige klimatologische invloeden.

De wijnstokken zijn aangeplant op een ondergrond van lacustrale oorsprong (meerafzettingen), gecombineerd met alluviale en rivieroever-stenen, klei, zand en loess. Hierdoor is de bodem heterogeen, goed drainerend en arm aan ziekteverwekkers doordat de constante wind en droge lucht de vatbaarheid voor schimmel ziektes sterk beperken.

Vanaf de start werd Otronia opgebouwd met duidelijke aandacht voor terroir-expressie en blokindeling ("micro-terroir"). Het perceel is opgedeeld in verschillende blokken, waarbij elke blok een combinatie van bodemtype, blootstelling, worteldiepte en klimaataspecten heeft. Deze Chardonnay is dus afkomstig uit blok III en VI.

Na de manuele oogst worden de druiven direct geperst en vergist op een lage temperatuur van 15 graden. Er vindt geen malolactische omzetting plaats. Daarna rijpt de wijn gedurende 16 maanden op hout.

• Visueel : bleek goudgeel met groene reflecties.
• Olfactief : witte perzik, peer, groene appel, lichte boterige toets, florale toets van jasmijn. Een beetje kruidigheid van gedroogde tijm, en een minerale toets.
• Gustatief : strakke zuren, bevestiging van het fruit, wat citrus en kruidige accenten, houtinvloed.
• Alcoholgehalte : 13%

Tasmanië – Dalrymple Cave Block chardonnay 2021

Dalrymple is gevestigd in de regio Pipers River, in het noordoosten van Tasmanië. De wijngaard werd opgericht in 1987 door Bertel en Anne Sundstrup. In 2007 werd Dalrymple overgenomen door de Hill-Smith family, en sindsdien is Peter Caldwell de wijnmaker.

Ligging en terroir zijn typisch koelklimaat. De wijngaarden liggen op glooiende hellingen met uitzicht op de Bass Strait, wat zorgt voor zeewindinvloeden die de temperaturen matigen. De bodems bevatten basalt, met goede drainage. De noordwestelijke winden worden deels geblokkeerd door heuvels en inheemse vegetatie zoals eucalyptus.

Dalrymple maakt voornamelijk Chardonnay en Pinot Noir, plus enkele andere witte varianten. De stijl wordt vaak omschreven als elegant, mineraal, met frisse zuren en goede mogelijkheid tot rijping.

Na manuele pluk worden de druiven in hun geheel geperst. Daarna werden ze gedurende 10 maanden in nieuwe en oudere Franse eikenhouten vaten en een keramisch ei van 700 liter geplaatst. Tijdens het wijnbereidingsproces werd de wijn om de twee weken geroerd om de textuur te ontwikkelen en vond er een malolactische omzetting plaats.

• Visueel : bleek strogeel met groenige tinten.
• Olfactief : perzik, nectarine, pompelmoes, citroen, kruidigheid, en een zekere mineraliteit (oesterschelp), lichte toetsen van gist, alsook houtinvloed.
• Gustatief : frisse zuren, bevestiging van het fruit met peer en citrus, een volle structuur. Een lange afdronk met minerale tonen.
• Alcoholgehalte : 13%.

Nieuw-Zeeland – Neudorf, Tiritiri chardonnay 2023

Neudorf is een klein maar erg gerespecteerd wijndomein in Upper Moutere, in de Moutere Hills regio, Nelson, in het noorden van het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland. Het werd opgericht in 1978 door Tim en Judy Finn; sindsdien is het uitgegroeid tot één van de referenties voor Chardonnay en Pinot Noir in NZ. De wijngaarden zijn dry-farmed en werken met organische methodes waar mogelijk, met de nadruk op minimale interventie.

De bodems bestaan vooral uit klei en grind, vaak met alluviale afzettingen. Dit zorgt voor een ondergrond met goede drainage en met een mate van stress voor de wijnstokken, wat vaak leidt tot geconcentreerd fruit en mineraliteit.

De wijngaarden kennen een koel maritiem klimaat, met relatief koele nachten, gematigde zomers, vaak genoeg zonuren. De ligging in de Moutere Hills helpt om hittepieken te vermijden en laat een langzamere rijping toe.

Deels handgeplukt, deels machinaal. Vergisting deels met autochtone gisten. Alcoholische gisting in Franse eiken vaten, waarvan ongeveer 10% nieuw.

Daarna 10 maanden rijping op de droesem met maandelijkse bâtonnage. Deels een malolactische omzetting in de lente. Geen klaring van de wijn.

• Visueel : bleek goudgeel.
• Olfactief : citrus, citroen en limoen, wit steenfruit, een minerale toets (oesterschelp), hazelnoot en wat toastig.
• Gustatief : frisse strakke zuren, met citrus, wit steenfruit en gele appel. Vrij lange afdronk met houtinvloed.
• Alcoholgehalte : 13,5%.

Nieuw-Zeeland – Small Family Marlborough sauvignon blanc 2023

Small Family Wines is een kleinschalig project van Claudia en Bill Small. Beiden zijn wijnbouwkundigen / oenologen met opleiding in Adelaide en ruime ervaring in de Marlboroughregio. Ze begonnen hun eigen label in 2010.

Een belangrijk kenmerk is dat ze géén eigen wijngaarden bezitten (of in ieder geval niet volledig), maar druiven inkopen van onafhankelijke telers in de hoog aangeschreven subregio's van Marlborough, zoals Wairau Valley en Awatere Valley.

De Marlborough Sauvignon Blanc is hun signatuurwijn. Het is een blend van sauvignon blanc uit diverse subregio's en in verschillende stadia van rijpheid. Dit geeft een multi-dimensionale geur- en smaakimpressie. De Smalls vergisten de druiven na de oogst in roestvrijstalen tanks en rijpen de wijn kort op de neergeslagen gisten.

• Visueel : helderwit met lichtgroene tinten.
• Olfactief : aroma's van kruisbes, granny smith, passievrucht, limoen en pompelmoes, kiwi, grassig.
• Gustatief : frisse knisperende zuren, de smaak van limoen, grapefruit, kiwi met een talmende afdronk
• Alcoholgehalte : 12,5%.

Nieuw-Zeeland – Palliser Estate Martinborough sauvignon blanc 2022

Palliser Estate is een gevestigde wijnmakerij in Martinborough, aan het zuidelijke puntje van het Noordereiland van Nieuw-Zeeland. Gelegen op de Martinborough Terrace, met zijn typische terrasvormige afzettingen, beschikt het domein over ongeveer 70-85 hectare wijngaarden, verdeeld over ongeveer 7 percelen.

Oorspronkelijk opgericht in de jaren 1980 door Richard Riddiford, maakt Palliser Estate deel uit van de kernproducenten van Martinborough, regio bekend om zijn koel maritieme invloeden, sterke dag-nacht temperatuurverschillen, en relatief droge omstandigheden. Na het overlijden van de oprichter is de leiding overgegaan naar Pip Goodwin en Guy McMaster, waarbij de nadruk ligt op kwaliteit, terroir-expressie, en duurzaamheid.

De druiven zijn afkomstig uit meerdere wijngaarden binnen Martinborough (o.a. Clouston Vineyard en Pencarrow Vineyard) om diversiteit van terroir in de wijn te brengen.

De vinificatie gebeurt grotendeels in roestvrijstalen tanks om de fruitexpressie fris en schoon te houden, waarbij de wijn meerdere maanden op de droesem rust. Er volgt dan een kleine houtrijping, waarbij ongeveer 10% van de wijn op oude houten vaten gaat.

• Visueel : licht goudgeel met lichte groene rand.
• Olfactief : aroma's van tropisch fruit: passievrucht en guava, gecombineerd met wit steenfruit en pompelmoes. Ook grassige toetsen.
• Gustatief : frisse knisperende zuren, met een kern van tropisch fruit en wit fruit. Een lange afdronk met fruitige tonen, ondersteund door een zekere mineraliteit en frisse zuren. Lichte prikkeling op de tong.
• Alcoholgehalte : 12,5%.