Wereldwijde ontdekking Chardonnay
donderdag 17 januari 2019 · vanaf 19:30
Hof van Oranje, Oudenaardsesteenweg 2, 9860 Balegem
We starten het nieuwe kalenderjaar met de koninklijke en edele Chardonnay: de druif van de grootste Bourgognes, die zich in vele gedaantes laat ontdekken. Hoe verschilt de Californische Chardonnay van de Franse, is de druif vooral gekenmerkt door 'boter' en volheid of heeft ze ook een fris kantje? Op het menu: gebakken kalfszwezerik met een Dyonnaisesausje.
Gerecht
Gebakken kalfszwezerik met Dyonnaisesausje.
Wijnlijst
6 wijnen-
Wit01
Chassagne-Montrachet Premier Cru La Romanée
Lamy-Caillat · Chassagne-Montrachet Premier Cru · Frankrijk · 2015
Chardonnay
-
Wit02
Vine in Flames Chardonnay
Budureasca · Dealu Mare · Roemenië · 2017
Chardonnay
-
Wit03
Chardonnay Reserva
Terra Noble · Casablanca Valley · Chili · 2017
Chardonnay
-
Wit04
Chardonnay Grande Reserve
Weingut Leth · Wagram · Oostenrijk · 2016
Chardonnay
-
Wit05
Langhe Chardonnay Da Bertü
Azienda Albino Rocca · Langhe · Italië · 2015
Chardonnay
-
Wit06
Chardonnay
Wijndomein Nobel · Oost-Vlaanderen · België · 2017
Chardonnay