Ribera del Duero
donderdag 17 februari 2022 · vanaf 19:30
Hof van Oranje, Oudenaardsesteenweg 2, 9860 Balegem
Het wijngebied Ribera del Duero ligt ten noordwesten van Madrid aan de rivier de Duero (in Portugal Douro geheten) die bij Porto in de zee uitmondt. Reeds in de 9e eeuw werd al Ribera del Duero wijn geproduceerd. De belangrijkste druif van Ribera del Duero is de Tinto Fino, of Tinta del Pais — een plaatselijke variant van de Tempranillo. In Rioja heeft deze druif de steun van andere variëteiten nodig, maar door de hoogte en bodemsamenstelling in Ribera del Duero geeft ze hier fijne, complexe wijnen als monocultuur. De D.O. eist een minimum van 75% Tempranillo. Deze proefavond sluiten we af met venado en preparación clásica.
Gerecht
Venado en preparación clásica.
Wijnlijst
6 wijnen-
Rood01
Preludio de Sei Solo
Sei Solo · Ribera del Duero · Spanje · 2018
Tinto Fino
-
Rood02
Bardos Reserva
Bardos · Ribera del Duero · Spanje · 2018
Tempranillo
-
Rood03
La Hormiga de Antídoto
Bodegas Antídoto · Ribera del Duero · Spanje · 2017
Tempranillo
-
Rood04
Vadrinal Tradición Crianza
Vadrinal · Ribera del Duero · Spanje · 2016
Tempranillo
-
Rood05
Garmón
Garmón Continental · Ribera del Duero · Spanje · 2016
Tempranillo
-
Rood06
López Cristóbal Reserva
López Cristóbal · Ribera del Duero · Spanje · 2014
Tempranillo