Málaga
donderdag 17 maart 2022 · vanaf 19:30
Hof van Oranje, Oudenaardsesteenweg 2, 9860 Balegem
Málaga is een zoete versterkte wijn uit de Spaanse stad Málaga, gemaakt van Pedro Ximénez en Moscateldruiven. Het centrum van de Málagaproductie is de Sierra de Almijara, met daarnaast ook wijngaarden in Antequera, Archidona, San Pedro Alcantara, Velez Malaga en Competa. Deze appellatie is een van de oudste van Spanje en bezit een grote historische bekendheid. Van oudsher worden hier zoete wijnen op basis van Moscatel en Pedro Ximenez gemaakt, vaak op soleras zoals in Montilla en Jerez. Nieuwe projecten in de streek van Axarquía leggen vooral de nadruk op moderne en fris gevinifieerde Moscatels. Wellicht een verrassende wijn-gerecht combinatie deze avond: asado a la brasa en málaga.
Gerecht
Asado a la brasa en málaga.
Wijnlijst
6 wijnen-
Dessert01
Molino Real
Telmo Rodríguez · Málaga · Spanje · 2020
Moscatel de Alejandría
-
Dessert02
Isabel II
Antigua Casa de Guardia · Málaga · Spanje · 2020
Moscatel de Alejandría
-
Dessert03
Moscatel
Antigua Casa de Guardia · Málaga · Spanje · 2020
Moscatel de Alejandría
-
Wit04
Ariyanas Terruño Pizarroso
Bodegas Bentomiz · Sierras de Málaga · Spanje · 2020
Moscatel de Alejandría
-
Dessert05
Piamater
Bodega Antonio Muñoz Cabrera (Dimobe) · Málaga · Spanje · 2020
Moscatel de Alejandría
-
Versterkt06
Arcos de Moclinejo Trasañejo Seco
Bodega Antonio Muñoz Cabrera (Dimobe) · Málaga · Spanje · 2020
Pedro Ximénez