Cyprus: witte wijnen

Voor deze proeverij leggen we aan in de haven van Limassol in Cyprus. Cypriotische wijnen zijn het resultaat van het perfecte samenspel tussen het mediterrane klimaat, de vruchtbare vulkanische bodem die voor een heerlijke minerale toets zorgt, en de toewijding van de lokale wijnmakers. Vandaag focussen we ons op de frisse droge witte wijnen, we hebben tenslotte al tot zo'n 18° in Cyprus, en zullen we onder andere de Xynisteri druif ontdekken, die levendige citrusaroma's combineert met een lichte kruidigheid. Een vaste waarde in jullie wijnkelder na deze vondst!?