Jura

De Jura, een klein maar cultig Frans wijngebied tussen Bourgogne en Zwitserland, staat de jongste jaren sterk in de belangstelling. Met de witte Savagnin-druif toont men er twee gezichten: frisse, florale witte wijnen én de befaamde 'vin jaune', die onder een gistsluier (voile) oxidatief rijpt en zo noten-, curry- en amandeltonen ontwikkelt. Een unieke stijl die je nergens anders zo terugvindt.